Abendessen schnell gemacht

Name: Abendessen schnell gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Brokkoli; 100 g Paprika (rot oder gelb); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ich liebe es, nach einem langen Tag etwas Leckeres zu essen, das nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt. Diese Rezeptur für ein schnelles Abendessen ist mir besonders ans Herz gewachsen, da sie nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch durch frische Zutaten besticht. Innerhalb von nur 30 Minuten steht ein köstliches Gericht auf dem Tisch, das sowohl die Familie als auch Gäste begeistert. Perfekt für schmackhafte Abendessen, die trotzdem zeitsparend sind!

Erstellt von

Isabella Förster

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T08:46:14.509Z

Einmal wollte ich nach einem langen Arbeitstag einfach nur entspannen und trotzdem etwas Köstliches genießen. So habe ich improvisiert und verschiedene Zutaten aus meinem Kühlschrank kombiniert. Die Mischung aus frischem Gemüse und Proteinen hat nicht nur geschmeckt, sondern war auch in Rekordzeit fertig!

Ein kleiner Geheimtipp: Das Vorbereiten der Zutaten im Voraus macht den Kochprozess noch schneller und stressfreier. Egal, ob du frische Kräuter oder tiefgekühltes Gemüse verwendest, mit den richtigen Gewürzen wird jede Variante zu einem wahren Genuss.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Schnelle Zubereitung von nur 30 Minuten
Gesunde Zutaten, die sättigen
Vielseitig anpassbar für verschiedene Geschmäcker
Perfekt für geschäftige Wochentage oder spontane Abendessen mit Freunden

      

Zubereitungsdetails

Die Zubereitung des Hähnchens ist entscheidend für die Textur und den Geschmack des Gerichts. Achte darauf, die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Eine gute Hitze von mittlerer bis hoher Temperatur ist ideal, um eine schöne Bräunung zu erzielen, die das Fleisch saftig hält. Wenn du das Hähnchen in der Pfanne siehst, wie es leicht goldbraun wird, ist das genau der richtige Zeitpunkt, um es umzudrehen.

Bei der Auswahl des Gemüses ist frischer Brokkoli besonders wichtig, da er nicht nur nahrhaft, sondern auch geschmacklich hervorragend zum Hähnchen passt. Vermeide matschiges Gemüse; frisch und knackig sorgt dafür, dass dein Gericht nicht nur gesund, sondern auch appetitlich aussieht. Wenn der Brokkoli während des Bratens eine leuchtend grüne Farbe annimmt, ist das ein Zeichen dafür, dass er perfekt gegart wird.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich vielseitig anpassen. Wenn du beispielsweise eine vegetarische Variante bevorzugst, kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Zutaten bieten eine ähnliche Textur und können gut die Gewürze aufnehmen. Achte darauf, das Tofu gut zu pressen und in Würfel zu schneiden, bevor du es anbrätst, um die beste Konsistenz zu erhalten.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du auch andere Gewürze hinzufügen. Kreuzkümmel oder italienische Kräuter wie Oregano oder Thymian passen hervorragend zu den Aromen des Hähnchens und Gemüses. Experimentiere damit, welche Kombinationen dir am besten schmecken, und scheue dich nicht, deine persönlichen Vorlieben in das Rezept zu integrieren.

Zutaten

Um dieses leckere Abendessen zuzubereiten, benötigst du die folgenden Zutaten:

Zutaten

250 g Hähnchenbrustfilet
200 g Brokkoli
100 g Paprika (rot oder gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten lassen sich leicht variieren, je nachdem, was du gerade zur Hand hast.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung deines schnellen Abendessens:

Hähnchen anbraten

Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin für 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

Gemüse vorbereiten

In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Brokkoli in Röschen teilen und die Paprika in Streifen schneiden.

Gemüse hinzufügen

Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben. Nach 2 Minuten Brokkoli und Paprika hinzufügen und alles zusammen für weitere 5-7 Minuten braten.

Servieren

Das fertige Hähnchen-Gemüse-Gemisch auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Variiere das Gemüse je nach Saison und Vorlieben. Auch Reis oder Nudeln passen hervorragend dazu.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, kannst du sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, das Hähnchen-Gemüse-Gemisch in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit es frisch bleibt. Auf diese Weise bleibt das Gericht bis zu drei Tage haltbar. Wenn du das Essen wieder aufwärmst, empfehle ich, es auf dem Herd bei niedriger Hitze zu erhitzen, damit das Gemüse nicht übergart wird und seine schöne Farbe behält.

Solltest du größere Mengen zubereiten wollen, kannst du die Zutaten problemlos im Verhältnis 1:1 verdoppeln. Achte darauf, die Pfannengröße zu wählen, die der Menge deines Gerichts entspricht, damit alles gleichmäßig gart und du ein Überkochen vermeidest.

Beilagen und Serviervorschläge

Das Hähnchen mit Gemüse ist bereits ein vollwertiges Gericht, du kannst es jedoch mit verschiedenen Beilagen aufwerten. Eine Portion Quinoa oder Vollkornreis ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für eine sättigende Mahlzeit. Wenn du es ganz unkompliziert magst, kannst du auch einfach frisches Baguette servieren, um die köstlichen Säfte aufzutunken.

Für einen zusätzlichen Frischekick empfehle ich, einen einfachen grünen Salat mit Zitronen-Vinaigrette als Beilage zu servieren. Die Säure der Vinaigrette hebt die Aromen des Hähnchens und Gemüses hervor, was das Geschmackserlebnis noch runder macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, du kannst die Hähnchenbrust durch Tofu oder eine pflanzliche Proteinquelle ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Gewürze anpassen?

Absolut! Füge deine Lieblingsgewürze hinzu oder probiere verschiedene Kombinationen aus.

→ Ist das Gericht für Kinder geeignet?

Ja, das Gericht ist mild im Geschmack und kann auch für Kinder angepasst werden.