Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Brokkoli Und Paprika

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Brokkoli Und Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 200g Brokkoli, in Röschen; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frische Wohlfühlgerichte

Ich liebe es, ein schnelles und gesundes Gericht zuzubereiten, besonders wenn es so schmackhaft ist wie diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Brokkoli und Paprika. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung kann ich ein köstliches Abendessen genießen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch meiner Figur zugutekommt. In nur 30 Minuten entsteht ein Gericht, das perfekt für eine gesunde Woche ist und sich auch leicht variieren lässt. Lasst uns anfangen!

Erstellt von

Isabella Förster

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T10:17:36.092Z

Immer wieder teste ich neue Rezepte, um mehr Abwechslung auf meinen Speiseplan zu bringen. Diese Hähnchenpfanne war eine wunderbare Entdeckung! Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und süßer Paprika sorgt für eine fantastische Geschmacksexplosion. Ich habe frische Gewürze hinzugefügt, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Besonders toll finde ich, dass das Gericht in nur 30 Minuten zubereitet ist. Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, das Hähnchen vorher zu marinierten; das macht es besonders saftig. Außerdem kann ich diese Pfanne leicht variieren, indem ich anderes Gemüse dazufüge oder die Gewürze anpasse. Das macht es zu einem echten Favoriten in meiner Küche!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leicht und gesund, ideal für die Diät
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Vielseitig je nach Gemüse nach Wahl

Das Aroma der Gewürze

Die Wahl der Gewürze ist entscheidend für den Geschmack dieser Hähnchenpfanne. Das Paprikapulver sorgt nicht nur für eine angenehme Farbe, sondern auch für eine leicht süßliche Note, die herrlich mit dem Hähnchen harmoniert. Ich empfehle, edelsüßes Paprikapulver zu verwenden, da es dem Gericht eine besondere Tiefe verleiht. Achte darauf, das Gewürz erst gegen Ende des Anbratens hinzuzufügen, damit es frisch und aromatisch bleibt.

Die Kombination von Salz und Pfeffer spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Diese klassischen Gewürze heben die Aromen des Hähnchens und des Gemüses hervor. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du auch etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen, wenn du es etwas schärfer magst. Ein kleiner Schuss Zitronensaft am Ende der Zubereitung bringt frische und Ausgewogenheit in das Gericht.

Variationsmöglichkeiten

Diese Hähnchenpfanne ist unglaublich vielseitig. Du kannst das Gemüse je nach Saison oder persönlichem Geschmack austauschen. Zucchini, Karotten oder sogar grüne Bohnen eignen sich hervorragend und bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen ins Spiel. Wenn Brokkoli nicht dein Favorit ist, probiere statt dessen Blumenkohl – die Zubereitung bleibt identisch und der Geschmack wird ebenso lecker sein.

Für eine proteinreichere Variante kannst du auch Tofu anstelle von Hähnchen verwenden. Achte bei der Zubereitung darauf, den Tofu gut abzutrocknen und in Wedges zu schneiden, bevor du ihn anbrätst. Tofu nimmt die Aromen der Gewürze gut auf und bietet zusätzlich eine köstliche, fleischfreie Option für vegane oder vegetarische Esser.

Zutaten für die Hähnchenpfanne

Zutaten

300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
200g Brokkoli, in Röschen
1 rote Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen und die Paprika würfeln. Knoblauch fein hacken.

Das Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse hinzufügen

Brokkoli und Paprika zum Hähnchen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Knoblauch hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.

Servieren

Die Hähnchenpfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie das Hähnchen einige Stunden zuvor marinieren oder Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen.

Richtiges Kochen des Hähnchens

Das Anbraten des Hähnchens ist ein kritischer Schritt, um einen goldbraunen und aromatischen Rand zu erzeugen. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, da das Hähnchen sonst eher dämpft als brät. Eine gute Regel ist, die Stücke gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen und genügend Platz zwischen ihnen zu lassen. Dadurch wird das Braten gleichmäßiger und das Hähnchen erhält eine schöne Kruste.

Eine weitere wichtige Technik ist, das Hähnchen bei mittlerer Hitze zu braten. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass es außen verbrennt, während es innen noch roh ist. Etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite sind ideal, um das Fleisch zart und saftig zu halten, während sich eine leckere Kruste bildet.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Wenn du Reste hast, kannst du die Hähnchenpfanne gut im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort bis zu drei Tage. Erwärme sie einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge einen kleinen Spritzer Wasser hinzu, um das Gericht beim Erwärmen nicht auszutrocknen und die Aromen neu zu beleben.

Diese Hähnchenpfanne eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen oder auch als Mittagessen für die nächste Woche. Du kannst sie auf einem Bett aus Quinoa oder Vollkornreis servieren, um das Gericht noch gesünder zu gestalten. Eine feine Beilage wie ein einfacher grüner Salat rundet das Mahl ideal ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können mageren Fisch oder Tofu verwenden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.

→ Wie kann ich die Kalorien reduzieren?

Reduzieren Sie das Olivenöl oder verwenden Sie eine fettfreie Kochspray.

→ Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, die Hähnchenpfanne kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, aber achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.