Leckerer Kürbis Käse Nusskuchen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Dieser köstliche Kürbis Käse Nusskuchen vereint herbstliche Aromen mit einer cremigen Käsefüllung und einem knusprigen Nussboden. Ideal für festliche Anlässe und perfekt als Dessert für Ihre Weihnachtsfeier, wird dieser Kuchen jeden begeistern. Die Kombination aus süßem Kürbis, nussiger Textur und einem Hauch von Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Hingucker auf dem Tisch!

Isabella Förster

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Isabella Förster

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T04:55:37.258Z

Das Rezept für diesen Kürbis Käse Nusskuchen stammt aus einer alten Familienküche, in der die Aromen des Herbstes immer besondere Beachtung fanden. Die Kombination aus Kürbis und Käse ist nicht nur geschmacklich einzigartig, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Erntezeit gebührend zu feiern.

Die perfekte Kombination

Der leckere Kürbis Käse Nusskuchen ist das ideale Dessert für die kalte Jahreszeit. Die Kombination aus cremiger Käsefüllung und nussigem Boden bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der süße Kürbis, der in der Füllung steckt, sorgt für eine angenehme Süße, die durch die Gewürze wie Zimt und Muskatnuss perfekt ergänzt wird. Diese harmonischen Aromen machen den Kuchen zu einem Höhepunkt jeder festlichen Tafel.

Darüber hinaus sind Kürbisse nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was diesen Kuchen nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer gesunden Wahl macht. Die Kombination von Nüssen und Frischkäse erhöht den Nährwert zusätzlich und macht den Kuchen besonders sättigend.

Einfach zuzubereiten

Einer der größten Vorteile dieses Rezeptes ist seine einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Schritten und gängigen Zutaten können Sie einen köstlichen Kuchen zaubern, der Ihre Gäste begeistern wird. Der Nussboden benötigt nur wenige Minuten im Ofen, während die Käsefüllung blitzschnell angerührt ist. So bleibt genügend Zeit, um sich auf die wichtigen Dinge während Ihrer Feierlichkeiten zu konzentrieren.

Außerdem können die meisten Schritte im Voraus erledigt werden. Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend, was ihn zu einem praktischen Dessert macht, das Sie immer wieder zubereiten möchten.

Ein Blickfang auf jedem Tisch

Neben dem großartigen Geschmack ist der Kürbis Käse Nusskuchen auch ein wahrer Hingucker. Die Kombination aus den warmen, herbstlichen Farben des Kürbisses und dem nussigen Boden sorgt dafür, dass er auf jeder Kaffeetafel ins Auge fällt. Sie können den Kuchen nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit gerösteten Nüssen oder einer Prise Zimt, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie den Kuchen in unterschiedlichen Variationen anbieten können. Ob mit Schokoladensplittern, einer fruchtigen Soße oder einer leichten Sahnehaube – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese Anpassungsfähigkeit macht ihn zu einem vielseitigen Dessert, das zu vielen Anlässen passt.

Zutaten

Zutaten

Für den Nussboden:

  • 200 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Mandeln)
  • 100 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Käsefüllung:

  • 400 g Frischkäse
  • 150 g Kürbispüree
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Zubereitung

Nussboden zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Mischen Sie die gemahlenen Nüsse, Zucker, Butter, Ei und Salz, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Drücken Sie die Mischung in eine gefettete Springform und backen Sie den Boden für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Käsefüllung zubereiten

In einer Schüssel den Frischkäse mit Kürbispüree, Zucker, Eiern, Zimt und Muskatnuss verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie die Füllung auf den vorgebackenen Nussboden.

Backen

Backen Sie den Kuchen für weitere 30 Minuten. Lassen Sie ihn nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Servieren Sie den Kuchen kühl, am besten mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihres Kürbis Käse Nusskuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er für mehrere Tage haltbar und behält seine köstliche Konsistenz. Bei Raumtemperatur kann der Kuchen auch für einen kurzen Zeitraum gelagert werden, jedoch ist es am besten, ihn kühl zu lagern, um die Frische zu verlängern.

Wenn Sie den Kuchen einfrieren möchten, schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein. Auf diese Weise können Sie ihn bis zu drei Monate aufbewahren. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder bei Raumtemperatur für ein paar Stunden auftauen.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen für den Boden. Neben Walnüssen und Mandeln können auch Haselnüsse oder Silberhaare eine interessante Geschmacksnote hinzufügen. Ebenso können Sie die Süße anpassen, indem Sie weniger Zucker verwenden oder alternative Süßungsmittel ausprobieren, um den Kuchen an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.

Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladensplitter in die Käsefüllung geben. Auch Früchte wie Walderdbeeren oder Himbeeren harmonieren hervorragend mit den Aromen des Kuchens und verleihen ihm eine frische, fruchtige Komponente. Diese Variationen können Ihnen helfen, den Kuchen jedes Mal anders und spannend zu machen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Welches Gemüse kann ich anstelle von Kürbis verwenden?

Sie können auch Süßkartoffeln oder Zucchini verwenden, die ähnliche Texturen und Geschmäcker mitbringen.

Leckerer Kürbis Käse Nusskuchen

Dieser köstliche Kürbis Käse Nusskuchen vereint herbstliche Aromen mit einer cremigen Käsefüllung und einem knusprigen Nussboden. Ideal für festliche Anlässe und perfekt als Dessert für Ihre Weihnachtsfeier, wird dieser Kuchen jeden begeistern. Die Kombination aus süßem Kürbis, nussiger Textur und einem Hauch von Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Hingucker auf dem Tisch!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Isabella Förster

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stücke

Was Sie brauchen

Für den Nussboden:

  1. 200 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Mandeln)
  2. 100 g Butter
  3. 80 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Prise Salz

Für die Käsefüllung:

  1. 400 g Frischkäse
  2. 150 g Kürbispüree
  3. 100 g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 1 TL Zimt
  6. 1/2 TL Muskatnuss

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Mischen Sie die gemahlenen Nüsse, Zucker, Butter, Ei und Salz, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Drücken Sie die Mischung in eine gefettete Springform und backen Sie den Boden für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Schritt 02

In einer Schüssel den Frischkäse mit Kürbispüree, Zucker, Eiern, Zimt und Muskatnuss verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie die Füllung auf den vorgebackenen Nussboden.

Schritt 03

Backen Sie den Kuchen für weitere 30 Minuten. Lassen Sie ihn nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 300
  • Fett: 18 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Protein: 6 g