Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 bunte Paprika (rot, gelb, grün oder orange); 200g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Wohlfühlgerichte

Ich liebe es, im Sommer frisches Gemüse zu grillen, und gegrillte Paprika mit Feta sind mein absoluter Favorit. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich eine Offenbarung, sondern auch einfach zuzubereiten. Das Rösten der Paprika intensiviert ihren Geschmack und die cremige Textur des Fetas ergänzt sich perfekt. Egal ob als Beilage oder in einem Salat, dieses Gericht bringt die Sonne auf den Tisch. Überzeugen Sie sich selbst von dieser köstlichen Vielfalt und genießen Sie es, diese einfachen, aber raffinierten Aromen zu entdecken.

Erstellt von

Isabella Förster

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T11:29:36.154Z

Als ich das erste Mal gegrillte Paprika mit Feta zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Kombination der Aromen. Ich hatte die Idee, als ich auf dem Markt frische, bunte Paprika entdeckte. Die sanfte Süße der Paprika und der salzige Feta sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das perfekt für Sommerabende ist.

Ein kleiner Tipp: Um das Aroma noch weiter zu intensivieren, können Sie die gegrillten Paprika vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. So wird das Gericht nicht nur geschmacklich aufgewertet, sondern sieht auch fantastisch aus!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Intensive Aromen durch das Grillen der Paprika
Cremiger Feta, der schmilzt und verführt
Ideal als Beilage oder im Hauptgericht

Die Wahl der Paprika

Die Auswahl der Paprika ist entscheidend für den Geschmack Ihres Gerichts. Bunte Paprika geben nicht nur visuelle Anreize, sondern jedes Stück bringt auch eine eigene, charakteristische Süße mit. Die rote Paprika ist am süßesten, während die grüne einen leicht bitteren Geschmack hat. Ich empfehle, verschiedene Farben zu kombinieren, um ein harmonisches Geschmacksprofil zu schaffen und Ihre Gäste mit einer Präsentation zu beeindrucken.

Achten Sie darauf, frische und knackige Paprika zu wählen. Überprüfen Sie die Haut auf eventuelle Druckstellen oder Verfärbungen, da diese Anzeichen für Überreife sein können. Wenn möglich, wählen Sie Bio-Paprika, da diese oft geschmackvoller sind und weniger Pestizide enthalten. Frisch gegrilltes Gemüse schmeckt immer besser!

Feta-Käse: Der perfekte Begleiter

Der Feta-Käse ist eine hervorragende Wahl für dieses Rezept, da seine salzige und cremige Textur perfekt zu den süßen Paprika passt. Verwenden Sie einen hochwertigen, reifen Feta, um das bestmögliche Aroma zu erhalten. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Schaf- oder Ziegenkäse ausprobieren, um dem Gericht eine andere Geschmacksnote zu geben.

Um das beste Ergebnis zu erzielen, bröseln Sie den Feta nicht zu grob. Feine Brösel schmelzen besser und verteilen sich gleichmäßiger über den Paprika. Achten Sie darauf, den Feta erst nach dem Wenden der Paprika hinzuzufügen, damit er nicht verbrennt und seinen cremigen Charakter behält.

Variationen und Servierideen

Das Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten hinzu, um zusätzliche Geschmäcker zu integrieren. Eine Prise Cayennepfeffer oder frisch gehackte Chili gibt dem Gericht einen interessanten Schärfekick. Experimentieren Sie mit Kräutern wie frischem Basilikum oder Thymian, um unterschiedliche Aromen zu erzielen.

Servieren Sie die gegrillten Paprika als Teil einer Mezze-Platte, zusammen mit Hummus oder Tzatziki. Auch als Füllung für ein leichtes Sandwich oder Wrap machen sie sich hervorragend. Perfekt für Sommerabende, können sie auch kalt genossen werden - einfach eine frische, knusprige Baguette dazu reichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

4 bunte Paprika (rot, gelb, grün oder orange)
200g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Grillen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte für ein perfektes Ergebnis:

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in halbe Stücke schneiden. Das Olivenöl gleichmäßig auf die Paprika verteilen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Grillen

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Legen Sie die Paprika mit der Hautseite nach unten auf den Grill und grillen Sie sie 10-15 Minuten, bis sie weich und leicht angeröstet sind.

Feta hinzufügen

Wenden Sie die Paprika und bröseln Sie den Feta über die Paprika. Grillen Sie weitere 5 Minuten, bis der Feta leicht geschmolzen ist.

Servieren

Die gegrillten Paprika vom Grill nehmen und heiß servieren. Sie können sie auch mit frischen Kräutern versehen, um den Geschmack zu verfeinern.

Genießen Sie Ihre köstlichen gegrillten Paprika mit Feta!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Paprika vor dem Grillen mit etwas Knoblauch pürieren oder frisch gehackte Chili hinzufügen, um eine scharfe Note zu erzeugen.

Tipps zum Grillen

Beim Grillen der Paprika ist es wichtig, die richtige Temperatur einzuhalten. Mittlere Hitze (ca. 180-200 °C) sorgt dafür, dass die Paprika gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen. Überprüfen Sie nach 10 Minuten, ob die Haut Blasen wirft und die Paprika weich wird; das ist der optimale Röstepunkt.

Wenn Sie keinen Grill zur Verfügung haben, können Sie die Paprika auch im Ofen rösten. Legen Sie sie auf ein Backblech, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und gratinieren Sie sie bei 200 °C für 20-25 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. So erzielen Sie ähnliche Geschmacksergebnisse, falls der Grill nicht möglich ist.

Lagerung und Aufbewahrung

Gegrillte Paprika lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu vier Tage haltbar sind. Dies ist ideal für schnelle Salate oder Beilagen am nächsten Tag. Ich empfehle, die Paprika ohne Feta aufzubewahren, da dieser beim Lagern seine cremige Textur verlieren kann.

Falls Sie größere Mengen vorbereiten möchten, können Sie die gegrillten Paprika auch einfrieren. Lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen und verpacken Sie sie dann in einem Gefrierbeutel. So bleiben die Aromen und Nährstoffe erhalten, und Sie haben immer eine gesunde Beilage parat, wann immer Sie sie brauchen.

Anpassungen für diätetische Bedürfnisse

Dieses Rezept ist leicht anpassbar für verschiedene diätetische Bedürfnisse. Wenn Sie eine vegane Option wünschen, ersetzen Sie den Feta durch einen pflanzlichen Käse oder machen Sie einen Cashew-Dip, der Cremigkeit und Geschmack bietet, ohne tierische Zutaten. Achten Sie darauf, alle Zutaten auf Eignung für Ihre spezielle Ernährung zu überprüfen.

Für eine glutenfreie Variante können die gegrillten Paprika als Hauptgericht verwendet werden, um eine herzhaften Beilage zu ersetzen. Servieren Sie sie über einem Bett aus Quinoa oder Couscous, um ein vollwertiges, nährstoffreiches Gericht zu kreieren, das Ihre Anforderungen erfüllt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen grillen?

Ja, Sie können die Paprika auch unter dem Grill im Ofen zubereiten. Stellen Sie sicher, dass der Ofen auf höchste Temperatur eingestellt ist und die Paprika regelmäßig wenden.

→ Welche Kräuter passen gut dazu?

Frische Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Petersilie passen hervorragend zu gegrillten Paprika und Feta.

→ Wie lange halten die gegrillten Paprika im Kühlschrank?

Die gegrillten Paprika halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich anderen Käse statt Feta verwenden?

Ja, Sie können auch anderen Schafskäse oder sogar einen würzigen Ziegenkäse ausprobieren!