Grill Beilagen Mit Reis

Name: Grill Beilagen Mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Langkornreis; 500ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 50g frische Petersilie, gehackt; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Internationale Familienküche

Ich liebe es, meine Grillgerichte mit frischen und aromatischen Beilagen zu kombinieren. Heute teile ich mit euch eines meiner Lieblingsrezepte für Grill Beilagen mit Reis. Diese Beilage ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine tolle Geschmackskombination aus Kräutern, Gewürzen und dem Grillaroma. Perfekt geeignet für ein BBQ mit Freunden oder Familie, werden sie alle begeistert sein! Lasst uns gemeinsam in die Welt der Grillküche eintauchen.

Erstellt von

Isabella Förster

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T23:13:36.724Z

Wenn ich an Sommerabende denke, dann denke ich automatisch an Grillfeste im Garten. Es hat eine besondere Freude, die Gerichte frisch vom Grill zu genießen, und dabei dürfen die Beilagen nicht fehlen. Bei meinem letzten Grillabend habe ich diese Reisbeilage ausprobiert, und sie war ein absoluter Hit. Das Geheimnis liegt in der Kombination von Kräutern und der richtigen Würze, die den neutralen Geschmack des Reises perfekt ergänzen.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Man kann sie im Vorfeld vorbereiten und nur kurz im Grill erwärmen, um die Aromen noch intensiver zur Geltung zu bringen. Ich empfehle, den Reis vor dem Grillen etwas abkühlen zu lassen, bevor man ihn mit frischen Kräutern und Grillgemüse vermischt. So wird er wunderbar leicht und aromatisch!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Aromatische Kräuter und Gewürze
Perfekte Ergänzung zu gegrilltem Fleisch und Gemüse
Einfach und schnell zuzubereiten

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Kräutern macht diese Reisbeilage besonders lebendig. Die Zwiebeln und der Knoblauch verleihen der Mischung eine süße, aromatische Basis, die ideal zum Grillen passt. Wenn sie in Olivenöl angebraten werden, entwickeln sie eine goldene Färbung und ein verführerisches Aroma, das den gesamten Grillabend bereichert. Achten Sie darauf, die Zwiebeln nicht zu stark zu bräunen, da sie sonst bitter werden können.

Die Paprika bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Süße und Crunch zur Textur. Diese Beilage ist nicht nur als Beilage, sondern kann auch als Hauptgericht dienen. Wenn Sie die Paprika durch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Aubergine ersetzen möchten, können Sie dies tun; sie bringen ebenfalls tolle Aromen mit.

Technik und Zubereitung

Eine häufige Fehlerquelle beim Kochen von Reis ist, dass er am Ende zu matschig oder zu trocken wird. Um dies zu vermeiden, spülen Sie den Reis zunächst gründlich ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dadurch wird der Reis lockerer und nicht klebrig. Halten Sie während des Kochens die Hitze niedrig, nachdem Sie den Reis hinzugefügt haben, und lassen Sie ihn 20 Minuten lang köcheln. Nach dieser Zeit sollte der Reis perfekt gegart und locker sein.

Um die Aromen noch zu intensivieren, können Sie die Gemüsebrühe selbst zubereiten oder eine hochwertige, naturschmeckende Brühe verwenden. Dies wird die Geschmacksintensität des Reises erheblich verbessern und ihn zu einer unvergesslichen Beilage für Ihre Grillgerichte machen. Denken Sie daran, die Brühe rechtzeitig zu salzen, um ein gleichmäßiges Aroma zu gewährlisten.

Zutaten

Zutaten für Grill Beilagen Mit Reis

Zutaten

250g Langkornreis
500ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
50g frische Petersilie, gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Reis vorbereiten

Zuerst den Langkornreis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, den Reis hinzufügen und die Hitze reduzieren. Den Reis 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann die Paprika hinzufügen und einige Minuten weiter braten.

Alles vermischen

Den gekochten Reis mit dem angebratenen Gemüse und den frischen Kräutern vermengen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Für den Grill vorbereiten

Das Reisgemisch auf ein großes Stück Alufolie geben, gut zusammenfalten, um ein Päckchen zu bilden, und kurz auf den Grill legen, um es zu erhitzen.

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter für ein intensiveres Aroma. Sie können auch weiteres Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen.

Vorspeisenideen

Diese Reisbeilage harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Fleisch wie Hähnchen, Lamm oder Rind. Servieren Sie sie auf einem großen Platt, garniert mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen zu beleben. Ein frischer Joghurtdip passt ebenfalls hervorragend dazu und sorgt für eine erfrischende Note.

Eine weitere tolle Verwendung der Reisbeilage ist, sie in gefüllten Paprika zu verwenden. Einfach die Paprikaschoten aushöhlen und mit der Reis-Gemüse-Mischung füllen. Diese Hälften können dann ebenfalls gegrillt oder im Ofen überbacken werden, wodurch sie eine schmackhafte und beeindruckende Vorspeise abgeben.

Lagerung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Reisbeilage in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie sie entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, bis sie durch und sichtbar dampfend ist. Fügen Sie beim Aufwärmen einen kleinen Schuss Brühe oder Wasser hinzu, um den Reis wieder schön fluffig zu machen.

Für eine längere Lagerung können Sie die Reisbeilage auch einfrieren. Teilen Sie sie in Portionen auf und lagern Sie diese in Gefrierbeuteln. So können Sie die Beilage bei Bedarf einfach auftauen und erhitzen. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz nach dem Einfrieren leicht anders sein kann, daher ist es empfehlenswert, etwas frisches Gemüse hinzuzufügen, wenn Sie sie wieder zubereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Reis auch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Reis vorab kochen und später mit dem Gemüse vermischen.

→ Welche weiteren Gewürze kann ich hinzufügen?

Experimentieren Sie mit italienischen Kräutern oder exotischen Gewürzen wie Kreuzkümmel.

→ Ist das Rezept auch vegetarisch?

Ja, das Rezept ist vegetarisch, da nur Gemüse und Reis verwendet werden.

→ Kann ich den Reis auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können ihn auch im Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.