Kartoffel-Leberkäse-Pfanne
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie mit dieser herzhaften Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ein traditionelles Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Saftiger Leberkäse trifft auf goldene, knusprige Kartoffeln und wird mit frischen Zwiebeln und einer Prise Gewürzen abgerundet. Dieses Rezept vereint herzhafte Aromen und lässt sich mühelos zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können. Ideal für jede Gelegenheit und einfach unwiderstehlich!
Tradition trifft Moderne
Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie traditionelle deutsche Küche in ein modernes, schnelles Gericht verwandelt werden kann. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein herzhaftes Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Besonders in hektischen Tagen, wenn die Zeit knapp ist, erweist sich dieses Rezept als wahrer Segen. Durch die Kombination aus Leberkäse und Kartoffeln wird eine geschmackvolle Harmonie geschaffen, die sowohl Jung als auch Alt anspricht.
Die Verwendung von festkochenden Kartoffeln sorgt dafür, dass diese beim Braten ihren Biss behalten und eine köstlich knusprige Textur entwickeln. Diese makellose Kombination aus herzhaft und knusprig wird bei jedem Bissen deutlich. Hinzu kommt, dass der Leberkäse, bekannt für seine Saftigkeit und den vollmundigen Geschmack, dem Gericht eine ganz besondere Note verleiht.
Praktische Zubereitung
Die Zubereitung dieser Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist unkompliziert und schnell, perfekt für ein Familienessen nach einem langen Tag. Beginnen Sie mit dem Vorkochen der Kartoffeln, während Sie die Zwiebeln und den Leberkäse vorbereiten. Durch diese effiziente Arbeitsweise verkürzen Sie die gesamte Kochzeit erheblich und können das Gericht in weniger als 30 Minuten auf den Tisch bringen.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Anpassungsfähigkeit. Sie können je nach Vorliebe verschiedene Gewürze und Beilagen hinzufügen. Vielleicht mögen Sie es schärfer? Dann bringen Sie das Gericht mit ein wenig Paprika oder Chili auf die nächste Ebene. Für eine frischere Note können Sie zusätzlich frisches Gemüse wie Paprika oder Spinat integrieren.
Zutaten
Zutaten für die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne
- 500 g Leberkäse
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- gewürfelte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln schälen, abspülen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Abgießen und beiseitestellen.
Leberkäse anbraten
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den Leberkäse in Würfel schneiden. Die Leberkäsewürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Zwiebeln anbraten
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in die Pfanne mit dem Leberkäse hinzufügen. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln leicht gebräunt sind.
Kartoffeln hinzufügen
Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5-10 Minuten braten, bis die Kartoffeln knusprig sind.
Servieren
Die fertige Pfanne mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Aufbewahrung und Variationen
Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne lässt sich hervorragend aufbewahren. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genießen Sie das Gericht innerhalb von 2-3 Tagen. Zum Aufwärmen können Sie die Pfanne einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei niedriger Hitze erwärmen, um die Knusprigkeit der Kartoffeln so gut wie möglich zu erhalten.
Wenn Sie kreativ werden möchten, probieren Sie verschiedene Variationen aus. Fügen Sie beispielsweise Käse hinzu, um eine extra cremige Konsistenz zu erhalten. Auch Austernpilze oder Champignons harmonieren wunderbar mit der herzhaften Basis und verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Perfekte Beilagen
Zu einer Kartoffel-Leberkäse-Pfanne passen viele Beilagen. Ein frischer Blattsalat mit einer leichten Vinaigrette bringt eine erfrischende Komponente in Kombination mit dem herzhaften Gericht. Auch eingelegte Gurken oder Rotkraut sind beliebte Begleiter, die den Geschmack wunderbar ergänzen und für eine ausgewogene Mahlzeit sorgen.
Wenn Sie das Gericht etwas leichter gestalten möchten, servieren Sie es mit einer Joghurtsauce oder einem Kräuterquark. Diese Dips bieten nicht nur Abwechslung, sondern auch frische Aromen, die gut mit dem Leberkäse harmonieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zutaten variieren?
Ja, Sie können Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen oder den Leberkäse durch eine vegetarische Alternative ersetzen.
→ Wie kann ich die Pfanne aufbewahren?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Kartoffel-Leberkäse-Pfanne
Genießen Sie mit dieser herzhaften Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ein traditionelles Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Saftiger Leberkäse trifft auf goldene, knusprige Kartoffeln und wird mit frischen Zwiebeln und einer Prise Gewürzen abgerundet. Dieses Rezept vereint herzhafte Aromen und lässt sich mühelos zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können. Ideal für jede Gelegenheit und einfach unwiderstehlich!
Erstellt von: Isabella Förster
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne
- 500 g Leberkäse
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- gewürfelte Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Die Kartoffeln schälen, abspülen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Abgießen und beiseitestellen.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den Leberkäse in Würfel schneiden. Die Leberkäsewürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in die Pfanne mit dem Leberkäse hinzufügen. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln leicht gebräunt sind.
Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5-10 Minuten braten, bis die Kartoffeln knusprig sind.
Die fertige Pfanne mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600 kcal
- Fett: 35 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 30 g